菜谱大全

做法

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  1.准备鸡腿两个，大土豆一个，西红柿一个，葱、姜、蒜、辣椒，花椒粒，大料。

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  2.葱一部分切成段，姜切片待用。一部分葱切成葱花、蒜切片、姜切丝、辣椒切丁。

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  3.土豆切块放水里待用。

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  4.西红柿切块。

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  5.鸡肉切块。

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  6.烧开水，把鸡腿绰一下，去沫。

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  7.捞出控干。

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  8.锅内放少许植物油，油热放入十三香，花椒粒，大料，葱花姜丝蒜片、辣椒碎爆香。

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  9.放入西红柿继续翻炒一分钟左右。

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  10.放入鸡腿继续翻炒两分钟。

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  11.放入土豆翻炒，期间加入生抽、老抽和盐翻炒均匀。

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  12.倒入清水，没过菜，放入葱段和姜片，大火烧开后转小火炖二十分钟。

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  13.盛盘～

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  14.摆盘～

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